KELAPA TAMPUK MERAH (reddish coconut) merupakan sejenis kelapa unik yang amat jarang kita jumpa dan sering dicari oleh pengamal perubatan tradisional. Kelapa ini memang dari kumpulan kelapa merah atau jingga (Cocos nucifera var rubescens) dipercayai mempunyai khasiat khusus dan didakwa mampu mengubati pelbagai penyakit seperti sakit paru-paru, membuang sihir dan menghalau jin yang sering menganggu. Penulis dalam membuat rujukkan mengenai tanaman kelapa sebenarnya mendapati secara akademiknya Kelapa memang boleh dibahagikan kepada 3 kategori iaitu jenis Kelapa Tinggi (Tall variety) dan jenis Kelapa Renek (Dwarf Variety). Kelapa juga boleh kita dibahagikan mengikut warna iaitu secara kasarnya boleh dikelaskan dalam kategori Kelapa Hijau (C. veridis), Kelapa Merah (C. rubescens) dan juga jenis Kelapa Kuning (C. eburens). Bagi kita di Malaysia yang mana jumlah keluasan tanaman kelapa hanya tinggal 97,500 hektar sahaja pada 2014 memang agak sukar untuk dapat melihat kelapa merah ini berbanding dengan negara Filipina dan Indonesia. Buah Kelapa hijau mudah dijumpai dimana lazimnya ia mempunyai pokok yang tinggi dan buah yang kulitnya berwarna hijau semuanya. Buah kelapa hijau bersaiz besar dimana ia sering digunakan dalam masakkan. Airnya juga berkhasiat dan digunakan sebagai bahan untuk perubatan tradisional seperti sebagai penawar racun, mengubati muntah-muntah dan juga kepala pening dan pelbagai kegunaan lagi. Kelapa Kuning pula kebanyakannya adalah dari jenis kelapa renek yang cepat berbuat dalam masa 3 tahun sahaja dimana ketinggian pokok sekitar 1.0 - 1.5 meter sahaja. Buah kelapa kuning lazimnya berbentuk bulat dan bersaiz kecil serta berwarna kuning dan digunakan sebagai kopra atau kegunaan lain. Artikel pada pagi Sabtu ini saya menulis dalam "Anim Agro Technology" mengenai kelapa merah sebagai satu bahan untuk dijadikan rujukkan anda semua.
Kajian makmal mendapati kandungan analisa nutrisi adalah sama dengan kelapa lain. Maklumat mendapati air kelapa merah ini mempunyai kandungan seperti glukosa, sakarosa, fruktosa, sukrosa mineral dan juga Asid Amino. Dalam beberapa kajian menunjukkan air kelapa ini mempunyai banyak manfaat dan khasiatnya tetapi tidak dinyatakan secara saintifik. Diantara khasiatnya adalah dapat membantu mengubati masaalah keracunan dan berbagai macam penyakit lainnya seperti demam akibat Virus Flu. Walaupun agak susah untuk membezakan rasa air kelapa hijau dengan jenis air kelapa yang lain, namun lazimnya rasa air kelapa hijau sangat berbeza kepada mereka yang arif mengenai kelapa. Jika biji kelapa merah ini dibelah kita akan dapat melihat bahawa isi atau daging kelapa berwarna merah muda (Sila lihat foto disebelah). Airnya agak pahit sedikit dan tidak sesegar air kelapa jenis lain. Kelainan ini disebabkan oleh kandungan tannin (zat anti racun) dalam air kelapa merah yang dikatakan lebih tinggi. Tannin adalah suatu sunsur yang dipercayai mampu menawar racun dalam badan manusia. Dari segi kepercayaan orang dulu-dulu kegunaan kelapa masih tidak dapat diasingkan dalam masyarakat. Artikel ini diharap sedikit sebanyak memberikan info mengenai kelapa merah yang amat jarang kita jumpa. Penulis rasa amat bertuah kerana berpeluang jumpa kelapa ini pada 23 Januari 2015 lepas dan dapat menulis artikrl sehari kemudian. Wasallam!.
KELAPA MERAH... MACAM JINGGA...
JARANG UJUD...SUSAH JUMPANYA...
ADA SEPOKOK...TAPI POKOK MANA...
IA BERKHASIAT... RAMAI MENCARINYA...
By,
M Anem,
Senior Agronomist,
Room 206, Hotel Lux,
Jalan Changkat Jong, Teluk Intan,
Perak, Malaysia.
(3 RabiulAwal 1436H)
EmoticonEmoticon